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醋的功能

发布时间:2016-05-11

 1 、消除疲劳 
醋含有丰富的有机酸,能促进新陈代谢,并使肌肉乳酸和丙酮酸等疲劳物质分解,使人倍感精神。
2 、调节血液的酸碱平衡
据营养学家分析,醋具有碱性。现代人吃多了鱼、肉等酸性食物后,喝些醋,可以发挥中和酸性功能。
3 、帮助消化、增进食欲
醋中的挥发物质及氨基酸能刺激大脑神经中枢,使胃部?#32622;?#22823;量消化液,帮助消化和吸收,同时,醋能使食物中所含的钙、铁和磷等无机盐溶解,提高食物的营养价值。 
4、提高胃肠道的杀菌能力
醋有很强的杀菌能力,对葡萄球菌,大肠?#21496;?#30178;疾?#21496;?#21980;盐菌等,都有很大的杀伤作用。 
5 、增强肝脏机能
醋中含有丰富的氨基酸、醋酸、乳酸、苹果酸等几十种营养物质,有提高肝脏解毒功能,促进新陈代谢。 
6、 降低尿糖含量
醋能降低血压,防止心血管疾病,更能降低尿糖含量,防治糖尿病。 
7、 增?#21487;?#21151;能
醋有利尿作用,故不仅能防治便泌,而且能防治肾结石,胆结石,膀胱结石和尿路结石等疾病。 
8 、防治肥胖
醋中所含的氨基酸,除了可以促进人体内过多的脂肪转变为体能消耗外,还可加?#21487;?#20837;的糖与蛋白质的新陈代谢。 
9 、预防衰老
醋还能?#31181;?#20196;人衰老的氧化脂?#24066;?#25104;,令人保持青春。 
10 、美容护肤
醋中的醋酸、乳酸、氨基酸对皮肤有柔和刺激作用。能使血管扩张,增加皮肤血液循环,并能杀死皮肤上的细菌,令皮肤保持娇嫩细腻 
一、[醋泡花生] ――降血压
用法:将红衣花生仁浸泡在食醋中,密封 1 周以上,时间越久越好。每天晚上睡前服,每次 3 - 5 粒,嚼碎吞服,边服 7 天为 1 疗程。一般治疗 1 疗程,血降即降至正常范围。长期服用无副作用。
二、 [ 醋泡黄豆 ] ——调节血脂疗效好 
用法:将生黄豆洗净后晾干,与老陈醋以 1 : 2 的比例在阴凉处密封浸泡 3 个月左右。每早醋豆 10 粒,豆醋一汤勺,蜂蜜一汤勺,用 400 毫升的凉开水稀释后空腹服用。 
三、 [ 醋泡鸡蛋 ] ——醋蛋养生效果好
用法?#21917;?nbsp;180 毫升老陈醋装入大口瓶中,然后将 1 个洗净的生鸡蛋放入内浸泡。把经过 1 周,蛋壳被软化,只剩一层薄皮。挑开薄皮,把蛋清、蛋黄与老陈醋搅匀,即成醋蛋。取醋蛋 26~34 毫升。加适量蜂蜜及 2~3 倍的温开水调匀可服用。早晨空腹服下,每日 1 次。 1 个醋蛋分 7 天服完, 30~45 天为 1 个疗程。醋蛋可防治动脉硬化,脑血栓,高血压,心肌梗塞,骨质增生,糖尿病,风湿病和失眠等症。 

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